Archiv der Kategorie: Allgemein

Bunte Ostereier

Bunt gefärbte Eier haben eine lange Tradition. Bei Ausgrabungen in Südafrika wurden 60.000 Jahre alte dekorierte Straußeneier gefunden. Sumerer und Ägypter verwendeten verzierte Straußeneier als Grabbeigabe. Bereits in vorchristlicher Zeit wurden rot gefärbte Eier der Frühjahrsgöttin Ostara als Fruchtbarkeitssymbole geopfert. Etwa ab dem 13. Jahrhundert fanden sie in Deutschland als christliches Symbol der Auferstehung Eingang in kirchliche Rituale. Spätestens seit dem 16.Jahrhundert wurden sie für die Ostereiersuche in Gras und Gebüschen versteckt. Die Frage, wer sie dort versteckt, wurde je nach Region unterschiedlich beantwortet. In der Schweiz war es der Kuckuck, im Westfälischen der Osterfuchs, in Thüringen der Storch und in Böhmen der Hahn. Letztlich hat sich der Osterhase gegen diese geballte Konkurrenz durchsetzen können.1682 enttarnte der Mediziner Georg Franck von Franckenau die Frage nach der Herkunft als eine Fabel, „die man Simpeln und Kindern“ zur Freude und Belustigung der Erwachsenen aufbinde. Den Osterhasen und seine Anhänger hat es nicht gestört. In jungen Familien ist das Färben und anschließende Suchen der bunten Eier noch immer untrennbar mit dem Osterfest verbunden. Bunte Ostereier weiterlesen

Von Weizenwampen und Hirnweichmachern

In letzter Zeit machen Ernährungsratgeber Furore, die uns den Weizen madig machen. Er soll für die dicken Bäuche verantwortlich sein, die zunehmend unser Stadt- und Landbild prägen. Schlimmer noch: all die neuzeitlichen Geißeln der Menschheit von Konzentrationsstörungen über Burnouts, Migräne, Gelenkerkrankungen, Diabetes, Herzerkrankungen, Schlaganfall und Alzheimer seien durch unsere liebgewordenen Weizenprodukte hausgemacht. Sie seien nur zu verhindern, wenn man radikal die Finger von Brot, Pasta, Keksen und den meisten industriell verarbeiteten Lebensmittel lässt. Schock! Sie fragen sich wahrscheinlich gerade, was Sie jetzt noch essen dürfen. Von Weizenwampen und Hirnweichmachern weiterlesen

Bärlauch- immer der Nase nach

Der Winter ist vorbei und mit den ersten Sonnenstrahlen erwacht bei vielen von uns der uralte Jagd- und Sammeltrieb. Wir wollen raus in die Natur, Sonne tanken und früh austreibendes Wildgemüse wie zum Beispiel den Bärlauch ernten. Denn den gibts jetzt in Laubwäldern und an Bachläufen. Bevor er ab April bis Mai blüht, sollen die jungen Blätter in unsere Töpfe. Bärlauch- immer der Nase nach weiterlesen